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Pam
Costeletas de porco parmesão com molho de tomate
Estes são realmente muito fáceis de colocar juntos.O sabor fresco do molho torna-os tão deliciosos.Eu acho que este é um dos meus melhores jantares.Há molho suficiente para um lado de massas.
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo molho de tomate (receita acima)
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de alho picado
- 1 colher de chá de alecrim
- 0,125 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
- Sal e pimenta
- 6 (113 gramas) fatias de lombo de porco desossado
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de água
- Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo pão fresco
- 2 colheres de sopa de azeite
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo molho de tomate (receita acima)
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Uma chávena com uma capacidade de60 ml contendo queijo parmesão ralado na hora
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Uma chávena com uma capacidade de60 ml contendo queijo parmesão ralado na hora
preparação
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PARA MOLHO DE TOMATE ---------------.
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Aqueça o óleo na panela e adicione o alho.
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Cozinhe brevemente (não marrom).
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Adicione os tomates e deixe ferver.
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Adicione o alecrim, pimenta, sal e pimenta.
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Cozinhe por 10 minutos.
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PARA COSTELETAS------------.
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Polvilhe as costeletas com sal e pimenta.
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Misture bem o ovo e a água.
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Coloque pão ralado no prato raso.
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Mergulhe as costeletas na mistura de ovos - depois na farinha de rosca (dê um tapa nas migalhas com uma faca plana para ajudá-las a grudar).
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Aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente de 25 centímetros.
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Cozinhe costeletas em med.
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Oi calor cerca de 5 minutos por lado até dourar.
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Pré-aqueça o forno a 400 graus.
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Coloque as costeletas na assadeira.
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Coloque as fatias de mozzarella por cima.
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Polvilhe com parmesean.
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Molho de colher ao redor das costeletas.
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Asse até que esteja bem quente e o queijo esteja derretido (cerca de 8 minutos).
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