Costeletas de porco, pancetta e queijo

Name: costeletas de porco, pancetta e queijo
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 6 costeletas de porco desossadas; 1 colher de sopa de azeite, para escovar; 250 g de pancetta, cortada em fatias finas; 1 maçã vermelha pequena, descascada, cortada e cortada em fatias finas; 150 g de queijo brie, fatiado

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Ingredientes

preparação

Retire qualquer gordura visível das costeletas, alise-as levemente com um martelo de carne e pincele com azeite de oliva.Tempere com pimenta preta.
Sear as costeletas por 2 minutos em ambos os lados na panela de grelhar quente. Coloque de lado para esfriar um pouco.
Lay out 4 fatias da pancetta para que eles se sobreponham.Coloque uma costeleta grelhado no topo de cada pilha de pancetta.
Divida a maçã fatiada e queijo Brie entre as pilhas de pancetta, em cima da carne de porco.
Envolva a pancetta em torno de cada um dos pacotes de carne de porco, maçã e brie para mantê-la no lugar. Coloque os pacotes de pancetta em uma assadeira e asse no forno a 200 ° C por 15 minutos ou até que a carne esteja cozida.
Sirva com purê de batata e sucos de cozinha das parcelas.