Costeletas de porco, pancetta e queijo

Retire qualquer gordura visível das costeletas, alise-as levemente com um martelo de carne e pincele com azeite de oliva.Tempere com pimenta preta.

Sear as costeletas por 2 minutos em ambos os lados na panela de grelhar quente. Coloque de lado para esfriar um pouco.

Lay out 4 fatias da pancetta para que eles se sobreponham.Coloque uma costeleta grelhado no topo de cada pilha de pancetta.

Divida a maçã fatiada e queijo Brie entre as pilhas de pancetta, em cima da carne de porco.

Envolva a pancetta em torno de cada um dos pacotes de carne de porco, maçã e brie para mantê-la no lugar. Coloque os pacotes de pancetta em uma assadeira e asse no forno a 200 ° C por 15 minutos ou até que a carne esteja cozida.

Sirva com purê de batata e sucos de cozinha das parcelas.