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Costeletas de porco mostarda de pêssego
 
 
1 Pork chop, 4 PorçõesPTM50 min

Costeletas de porco mostarda de pêssego


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preparação

  1. Molho do assado da mostarda do pêssego :.
  2. Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio.
  3. Adicione a cebola e o alho e cozinhe até ficar translúcido, cerca de 3 minutos.
  4. Adicione o vinagre e deixe ferver até que quase completamente reduzido e a mistura se pareça com areia molhada, cerca de 4 minutos.
  5. Bata em mostardas e geléia ou conserva.
  6. Cozinhe, mexendo até que a geléia derreta, cerca de 1 minuto.
  7. Retire a panela do fogo e misture o bourbon e sal.
  8. Costeletas de porco:.
  9. Prepare uma grelha ao ar livre com um alto calor para grelhar direta e indireta. Coloque uma bandeja sob a grelha no lado mais frio da grade.
  10. Escove as costeletas de porco em ambos os lados com óleo e tempere com sal e pimenta preta a gosto.Deixe de lado por 15 minutos.
  11. Grelhe as costeletas sobre o fogo até dourar dos dois lados, cerca de 4 minutos de cada lado.
  12. Mova-os para o lado frio da grelha e pincele com um pouco do molho para churrasco Peach-Mustard.
  13. Cozinhe as costeletas, cobertas, girando e regando com o molho a cada 5 minutos, até que um termômetro de leitura instantânea inserido transversalmente nos registros registra 140 F, cerca de 15 minutos a mais.
  14. Deixe descansar por 10 minutos.



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