Costeletas de porco hoisin vitrificada com power pack tailandês

Name: costeletas de porco hoisin vitrificada com power pack tailandês
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Uma xícara com capacidade para 130 ml contendo molho hoisin; 60 litros de suco de limão fresco (cerca de 2 limas); Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo amendoim torrado sem sal grosseiramente picado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo grosseiramente picado de hortelã fresca; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo coentro fresco picado; 2 jalapenos picados (ou outras pimentas de sua escolha); 3 colheres de sopa de gengibre fresco descascado e picado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebolinha picada, ambas as partes brancas e verdes; sal kosher; pimenta preta recém-rachada; 8 costeletas finas de lombo de porco

Ingredientes

preparação

Para o esmalte misture o suco de hoisin e limão e reserve.
Combine todos os ingredientes do pacote de energia (amendoim com cebolinha), além de sal e pimenta, misturando bem com um garfo ou com as mãos e reserve.
Preaqueça a grelha ou a grelha.
Polvilhe generosamente com sal e pimenta e coloque na grelha quente por cerca de 3-4 minutos de cada lado (você não quer overcook-los) e pincele com esmalte nos últimos 30 segundos de grelhar.
Quando as costeletas estiverem prontas (elas devem ficar levemente rosadas no centro), remova da grelha e arrume a bandeja.
Polvilhe o pacote de energia sobre as costeletas e sirva, passando o esmalte restante do lado.