Costeletas de porco grelhadas

Em uma tigela pequena, misture o açúcar mascavo, molho de soja, alho e pimenta.Despeje a marinada em um grande saco plástico resselável.Adicione costeletas de porco; selar saco e vire para casaco.Refrigerar por 8 horas ou durante a noite.

Escorra e descarte a marinada.Misture uma toalha de papel com óleo de cozinha; usando pinças de cabo longo, esfregue na grelha para cobrir levemente. Costeletas de bico, cobertas, em fogo médio ou grelhe 4-5 pol. a partir do calor por 4-5 minutos de cada lado ou até que a carne atinja o cozimento desejado raro, um termômetro deve ler 145 °, médio, 160 °). Deixe a carne descansar por 5 minutos antes de servir.