Costeletas de porco fontina

Para as costeletas de porco: Pré-aqueça o forno a 400

Apare qualquer excesso de gordura das costeletas.Tempere com sal e pimenta.Dipar as costeletas no ovo batido, em seguida, para as migalhas de pão até bem revestido.Deixe descansar por cerca de 10 minutos para que a mistura migre adere adequadamente.Aqueça o azeite em uma panela à prova de forno (eu usei um ferro fundido 12 "). Coloque as costeletas empanadas na panela e cozinhe por 2-3 minutos de cada lado até dourar.Nota: Se não panificação, marrom as costeletas de ambos os lados (fogão parte superior) e continue para o próximo passo.

Coloque a panela no forno e cozinhe até que as costeletas de porco estejam totalmente cozidas. O tempo irá variar dependendo da espessura das costeletas, cerca de 12-15 minutos no forno.

Para o molho: Prepare o molho enquanto as costeletas estão cozinhando.Aqueça o azeite em uma panela.Adicione os cogumelos e prosciutto.Cozinhe por 8-9 minutos, até que os cogumelos estejam macios e levemente dourados.

Adicione o alho.Cozinhe por mais um minuto ou dois.Em seguida, remover os cogumelos cozidos, presunto e alho e reserve.Adicione o marsala para a panela quente.Barra para ferver e cozinhe até que o reduziu para cerca de Um copo com capacidade de 60 ml contendo .Adicione o caldo de galinha.Volte para ferver e cozinhe até um pouco mais de Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo restos mortais.

Coloque o amido de milho em uma tigela pequena.Coloque algumas colheres de sopa de quente no amido de milho e mexa até que combinado (dissolver o amido de milho em uma pequena quantidade antes de adicionar ao molho ajudará a evitar a formação de grumos). mistura de amido de milho para a panela e cozinhe por mais um ou dois minutos para engrossar.Retorne a mistura de cogumelos para a panela e deixe ferver por um minuto para reaquecer.

Para servir: Ao remover as costeletas de porco do forno, polvilhe sobre o queijo Fontina. Deixe as costeletas de porco para descansar e o queijo para derreter por alguns minutos. Em seguida, coloque o molho sobre as costeletas e sirva.