Refogado de legumes com queijo azul

Name: refogado de legumes com queijo azul
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 4 fatias de bacon, cortadas em pedaços; Feijão verde de 1/4 litro cortado em 1 de comprimento; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo flor de couve-flor; 1/2 cebola fatiada; 1/2 colher de chá de manteiga; sal; Pimenta; 2 colheres de sopa de queijo azul, desintegrado

Esta é uma daquelas receitas que nasceu da necessidade de usar um pouco disso e um pouco disso, mas surpreendentemente, foi uma ótima combinação! As medidas são flexíveis, por isso sinta-se à vontade para ajustar como quiser. Se não tiver cebola na sua geladeira, use cebola vermelha.

Ingredientes

preparação

Frite bacon em uma frigideira grande, até ficar macio, mas não pronto.
Enquanto isso, leve uma panela com água salgada para ferver.
Adicione a couve-flor, cozinhe por um minuto.
Adicione o feijão verde, cozinhe por mais um minuto.
Escorra os legumes, reserve.
Se o bacon estiver muito magro e não tiver engordado a gordura suficiente para refogar os legumes, adicione 0,5 colher de chá de manteiga.
Adicione as cebolas, feijão e couve-flor, misture com a gordura.
Tempere a gosto com sal e pimenta.
Continue a cozinhar os vegetais até que eles comecem a mostrar alguma cor e estejam macios o suficiente para perfurar com uma faca.
Retire para uma travessa e cubra com o chese azul.