Costeletas de porco estilo alemão com cogumelos

Pique a cebola grosseiramente.

Em um saco plástico, misture a farinha, 0,5 colher de chá de tomilho e sal e pimenta. Agite para misturar.

Adicione as costeletas de porco e agite levemente para cobrir. Retire as costeletas e reserve o excesso de farinha.

Em uma frigideira grande aqueça o óleo sobre a med-alta e adicione as costeletas. Cozinhe até dourar bem (cerca de 7 minutos de cada lado) .Remova as costeletas e reserve para um prato (cubra frouxamente com papel alumínio para manter aquecido).

Na mesma frigideira, cozinhe a cebola, os cogumelos e o alho em fogo médio, mexendo por cerca de um minuto. Adicione 1 colher de sopa de farinha reservada e cozinhe até que a farinha não esteja mais visível (cerca de um minuto).

Misture a cerveja, o caldo de galinha e restabeleça 1 colher de chá de tomilho e deixe ferver.Reduza o fogo para baixo, junte as costeletas de porco e cubra e deixe cozinhar por 8 minutos, girando as costeletas até o meio.

Despeje a frigideira e cozinhe por mais 2 minutos ou até que o molho tenha engrossado levemente e as costeletas estejam cozidas.

Sirva com macarrão ou batatas.