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ASERGEANTSWIFE
Costeletas de porco de reforma com molho
"Minha filha e eu fizemos esta receita para criar uma refeição especial. Vi toda a gordura que entrava nela e, na minha idade, não posso lidar com todas essas calorias", escreve Betty, de Sun City, Arizona. algumas mudanças na receita para melhorar seu perfil nutricional e constatou que o Makeover Pork Chops with Gravy captura a sensação caseira da receita original, mas com menos da metade da gordura.
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Ingredientes
- 1 ovo
- Um copo com uma capacidade de 80 ml, contendo meio creme e meio
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo migalhas de pão suaves
- 3 colheres de chá de salsa fresca picada, dividida
- 1 colher de chá de tomilho fresco picado
- 4 costeletas de lombo de porco com osso (198 gramas cada)
- 3/4 colher de chá de sal, dividido
- 1/2 colher de chá de pimenta, dividida
- 3 colheres de sopa de manteiga com baixo teor de gordura, dividida
- 3 colheres de sopa mais 1 colher de chá de farinha de trigo
- Um copo com uma capacidade de 80 ml, contendo meio creme e meio
- Caldo de carne com 80 litros de sódio reduzido
preparação
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Em uma tigela rasa, bata o ovo e 130 litros de leite.Combine as migalhas de pão, 1 colher de chá de salsa e tomilho em outra tigela rasa.Costelas de porco com 0,5 colher de chá de sal e 0,25 colher de chá de pimenta.Costeletas em mistura de ovo, em seguida, mistura migalha.
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Em uma frigideira grande em fogo médio-alto, cozinhe as costeletas de porco em 2 colheres de sopa de manteiga por 4 minutos em cada lado.Transfira para uma assadeira de 13x9 polegadas. Despeje, descoberto, a 425 ° por 10-15 minutos ou até termômetro lê 160 °.
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Enquanto isso, na mesma frigideira, derreta a manteiga restante. Acrescente a farinha e deixe sal e pimenta até ficar homogêneo; gradualmente misture o creme de leite, caldo e leite restante.Trazer a ferver; cozinhe e mexa por 2 minutos ou até engrossar.Serve o molho com costeletas; polvilhe com a salsa restante.
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