Costeletas de porco com molho de pêra de gengibre

Name: costeletas de porco com molho de pêra de gengibre
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 4 (113 gramas) costeletas de porco desossadas, selecione um corte mais espesso e corte todas as gorduras visíveis; sal e pimenta preta moída na hora; 2 colheres de chá de óleo de canola ou 2 colheres de chá de óleo de milho; 3 colheres de sopa de vinagre de cidra; 2 colheres de sopa de açúcar (eu acho que você pode fazer isso com Splenda, adicionando-o mais perto do final da preparação); Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo vinho branco, seco seria melhor; Caldo de galinha com 1/4 litro de gordura reduzida; 1 pêra firme madura ou 1 pêra Anjou descascada, cortada e cortada longitudinalmente em oitavos; Gengibre fresco de 60 litros, descascado e cortado em tiras finas de juliana; 15 cebolinhas, aparadas e cortadas em comprimentos de 1,25 cm; 2 colheres de chá de amido de milho; 2 colheres de chá de água

Neste rápido e saudável pan receita receita costeletas são cobertas com uma bela combinação de pêras cravado com gengibre fresco.Não tive a oportunidade de experimentar isso, mas parece que algo que eu iria gostar.Informações nutricionais: 237 calorias; 5 g de gordura; 2 g de fibra

Ingredientes

preparação

Temporada porkchops com sal e pimenta.Aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente grande em fogo médio-alto.Adicione carne de porco e cozinhe até dourar e apenas cozidos através de dois a três minutos por lado.Transfira para um prato e mantenha quente.Despeje a gordura de a panela.
Adicione vinagre e açúcar à panela e mexa para dissolver o açúcar. Cozinhe em fogo médio-alto até que o xarope fique âmbar escuro, 10 a 20 segundos. Despeje o vinho e leve para ferver enquanto mexendo.
Adicione o caldo, as pêras e o gengibre ao molho de vinagre de vinho e deixe ferver. Cozinhe, descoberto, virando as peras de vez em quando, por 4 minutos. Acrescente cebolinha e deixe cozinhar até que as peras estejam macias, cerca de 2 minutos a mais.
Misture a água e o amido de milho em uma pasta e adicione à panela. Mexa até o molho engrossar. Reduza o fogo para baixo e retorne a carne de porco e os sucos acumulados para a panela; vire para cobrir com o molho.
Sirva imediatamente.