Costeletas de porco com molho de mostarda doce

Name: costeletas de porco com molho de mostarda doce
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cebola vermelha cortada em rodelas; Vinagre de cidra de 60 litros; 1 colher de sopa de azeite; 4 (142 gramas) costeletas de porco desossadas; 1/2 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta preta moída; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme azedo; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo mostarda Dijon; 2 1/2 colheres de sopa de damasco preserva

Eu amo mostarda! Os anéis de cebola em conserva são um bom lado, mas você pode pular para outro tipo de condimento, como azeitonas ou picles.

Ingredientes

preparação

Picar o suficiente das fatias de cebola vermelha para ter um copo com uma capacidade de 80 ml contendo cebola picada.
Coloque as fatias de cebola restantes em uma tigela e despeje o vinagre sobre elas; deixe marinar por 10 minutos. Arremate e descarte o vinagre.
Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira em fogo médio-alto. Bata costeletas de porco com sal e pimenta; fritar no óleo quente até dourar bem e não mais rosa no centro, cerca de 4 minutos por lado.Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve ler 60 graus (63 C).
Disponha as costeletas de porco nos pratos; cubra cada um com uma porção das fatias de cebola vermelha.
Bata cebola picada, creme de leite, mostarda Dijon e damasco preserva juntos em uma tigela; sirva com as costeletas de porco.