Costeletas de porco com molho de alecrim-vinagre

Name: costeletas de porco com molho de alecrim-vinagre
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 costeletas de porco desossadas grandes (142 gramas cada); 1 colher de chá de alecrim fresco picado; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; 2 colheres de sopa de azeite; 2 dentes de alho fatiados; Caldo de galinha com baixo teor de sódio enlatado de 1/4 de litro; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinho branco seco; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo creme de leite fresco; 4 colheres de chá de vinagre de framboesa ou 4 colheres de chá de vinagre de vinho tinto

Este prato elegante é simples e delicioso! O molho é para morrer! Esta receita veio do Bon Appetit.

Ingredientes

preparação

Polvilhe a carne de porco em ambos os lados com 3/4 colher de chá de alecrim, sal e pimenta.
Cubra com farinha e sacuda o excesso.
Aqueça o óleo em uma frigideira grande e pesada em fogo médio-alto.
Adicione o alho e refogue até que comece a cor, cerca de 2 minutos.
Usando a escumadeira, descarte o alho.
Adicione a carne de porco à frigideira e refogue até dourar e cozinhe, cerca de 7 minutos de cada lado.
Usando pinças, transfira a carne de porco para o prato.
Tenda com papel alumínio para se aquecer.
Adicione caldo de galinha, vinho branco, creme de leite, vinagre e 1/4 colher de chá de alecrim para a frigideira.
Ferva até o molho engrossar o suficiente para cobrir a colher, mexendo sempre, cerca de 10 minutos.
Tempere a gosto com sal e pimenta.
Despeje qualquer suíno coletado espremido da chapa na frigideira.
Coloque o molho sobre a carne de porco e sirva.