Costeletas de porco com espargos e cogumelos

Name: costeletas de porco com espargos e cogumelos
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 10 costeletas de porco desossadas, 2 centimetros de espessura; 1 espargos frescos; 2 dentes de alho finamente picados; 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem; 2 colheres de sopa de molho Worcestershire; 1 1/2 colher de chá de amido de milho; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinho branco; 170 gramas cortados cogumelos frescos; 1 (397 gramas) pode caldo de carne; 4 chalotas, picadas; 1/2 colher de chá de tomilho; sal; Pimenta

Ingredientes

preparação

Em uma frigideira costeletas de porco marrons em ambos os lados em azeite (2-3 minutos).
Retire as costeletas da frigideira, mantenha quente.
Adicione o vinho branco, alho, cebola, especiarias e molho Worcestershire para frigideira, mexa constantemente.
Uma vez cebola e alho são macios, adicione o caldo de carne e coloque as costeletas de porco na frigideira.
Cozinhe em fogo médio por aproximadamente 30 minutos coberto.
Adicione espargos e cogumelos, cubra e cozinhe por 8 a 10 minutos.
Espume o molho com amido de milho e sirva sobre macarrão de ovo ou arroz.
Se precisar de mais, adicione mais caldo de carne ou vinho ao molho.