Sopa de macarrão hanoi com frango, baby tatsoi e bok choy

Uma receita que veio com a minha caixa CSA local, que veio com muitos greens asiáticos esta semana. Esta receita foi publicada pela primeira vez em Saveur na Edição 5.

Em uma panela média, leve o caldo de galinha para ferver em fogo médio.Adicione gengibre, alho, um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cada um dos coentro e folhas de hortelã e frango.Sujeçar até frango é cozido por, cerca de 30 minutos .
Retire o frango e deixe esfriar. Rasgue cada mama em cerca de 6 peças, descarte os ossos. Coe o caldo e retorne à panela em fogo baixo. Adicione bok choy e deixe ferver 5 a 10 minutos.
Mergulhe o macarrão em água quente até amolecer, 5-10 minutos.Cozinhe macarrão em água fervente até ficar macio, cerca de 3 minutos.Era de enxaguar e enxaguar bem com água fria.
Divida macarrão entre seis taças.Adicione pedaços de frango, cebolinha, restante Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cada hortelã e coentro e tatsoi.Despeje o caldo quente e bok choy por cima.Servir com Tuong Ot Toi.