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CHOCO4EVER
Carne e kasha mexicana
Tentando comer mais saudável, mas também procurando poupar dinheiro no jantar? Misturar carne moída com grãos integrais é uma boa maneira de fazer as duas coisas. Aqui, kasha, um grão integral feito de trigo mourisco, acrescenta um delicioso sabor tostado quando misturado com carne moída, enquanto também estica a carne para fazer seis porções. (De Betty Crocker's "Money Saving Meals" livro de receitas).
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Ingredientes
- 400 gramas de carne moída magra extra ou 400 gramas de peru moída extra-magra
- 1 cebola pequena picada (um copo com uma capacidade de 130 ml contendo)
- Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo grumos de trigo sarraceno ou uma taça com capacidade para 1/4 litro contendo kasha seca, grãos não cozidos
- 1 (411 gramas) tomates picados, não drenados
- 1 (128 gramas) pode cortar pimentões verdes, não drenados
- 1 pacote de 28 gramas de taco de baixo teor de sódio
preparação
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Em uma frigideira de 12 ", cozinhe carne moída e cebola em fogo médio-alto por 5-7 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a carne esteja bem cozida; escorra.
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Mexer em grãos de trigo mourisco até umedecido pela mistura de carne bovina.
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Misture o tomate, chiles, mistura de tempero taco, milho e água; calor a ferver.
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Tampa; reduza o calor para baixo. Cozinhe 5-7 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o trigo esteja macio.
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Polvilhe o queijo sobre a mistura de trigo sarraceno. Cubra e cozinhe por 2-3 minutos ou até o queijo derreter.
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Polvilhe com coentro e azeitonas antes de servir, se desejar.
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