Salmão com manteiga de sálvia e vegetais de raiz em pergaminho

Corte os tops verdes resistentes do alho-poró e corte a seção de cor clara mais clara em rodelas bem finas.Corte (julienne) cenoura e salsinha em palitos de fósforo com aproximadamente 1,25 centímetros de comprimento e 2/3 centímetros de largura.Cogumelos de crimini picados ao meio longitudinalmente e depois em Fatias de 2/3 centímetros.

Misture a manteiga, o suco de limão, o tomilho, a sálvia, a pimenta e o sal em um processador de alimentos e pulse até obter uma boa purê.

Misture os legumes juntos.Coloque em um ninho sobre o tamanho do filé de salmão em um lado do papel vegetal.Coloque 0,33 da mistura de sage-manteiga em cima dos legumes.

Coloque salmão em cima de legumes e espalhe com o resto da mistura de manteiga de sálvia.Copie o cebolinho picado por cima, distribuindo uniformemente.

Dobre o outro lado do papel vegetal por cima do salmão.Roll e crimpe bordas juntos para criar um pacote em forma de meia-lua hermeticamente fechado. Coloque o pacote na assadeira e asse por 12-15 minutos para um filé fino, ou 20 a 30 minutos para um filé mais espesso. Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos.

To serve, place the packet on a dinner plate and create two slashes on the top of the paper in the shape of an X.Peel back paper and enjoy!

(Alternativamente, você pode cortar o salmão em 2-3 pedaços e colocar em pratos individuais ao lado de uma colherada generosa dos vegetais).