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G.G.
Costeletas de porco churrasco
Esta é uma adaptação de uma receita tradicional chinesa adequada para cozinhar em um churrasco.Você vai precisar de um churrasco com um capuz para obter melhores resultados, ou você pode fazer a coisa chata e cozinhar em um forno.Ele tem um molho muito legal que vai bem sobre arroz simples.
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Ingredientes
preparação
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Blanch costelas em água fervente por dois minutos.
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Misture o molho de soja, água, açúcar, molho hoisin, gengibre, alho e cebola picada em uma tigela pequena.
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Coloque as costelas em uma assadeira levemente untada para evitar uma bagunça no seu churrasco e despeje sobre a mistura do molho. A bandeja também é necessária para que o molho possa ser reservado.
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Cozinhe por 20 minutos em fogo baixo com o capuz do BBQ fechado.
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Adicione o xerez e tempere com pimenta, mexa para misturar e vire as costelas.
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Continue cozinhando em temperatura baixa com a tampa para baixo por mais 40 minutos, mexendo e girando as costelas várias vezes.
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Vire a grelha do churrasco para o alto e transfira as costelas para a grelha. Cozinhe cerca de 5 minutos por um lado até ficarem crocantes e bem douradas.
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Misture o caldo de galinha e a farinha de milho.
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Enquanto as costelas estiverem grelhando, adicione caldo de galinha e farinha de milho à mistura de molho, aumente a temperatura e mexa até o molho engrossar.
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Sirva com arroz cozido e molho em cima das costelas.
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