Costeletas de porco assada saudável com pêssegos bêbados

Name: costeletas de porco assada saudável com pêssegos bêbados
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 2 (113 142 gramas) costeletas de porco desossadas; Sal e pimenta a gosto; 2 pêssegos médios, descascados e cortados; 1 cebola em cubos; Uísque de 14 gramas ou 14 gramas de Bourbon; 1 colher de sopa de margarina com teor reduzido de gordura; 2 colheres de sopa de suco de limão; 1 colher de sopa de substituto de açúcar mascavo (claro que você pode usar açúcar mascavo normal ou mel); 1/2 colher de chá de tomilho seco; Sal e pimenta a gosto

A inspiração veio de um blog de culinária. (/) Você pode usar todo o uísque no lugar do suco de limão aqui também, mas preferimos um sabor mais leve de uísque.Servimos lindamente ao lado de um vegetal verde e arroz ou cuscuz.Esses pêssegos seriam maravilhosos costeletas grelhadas também.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 400 * F.
No fogão, aqueça uma panela pequena em fogo médio.Adicionar manteiga e cebola e cozinhe por 2 minutos, até a chalota começa a amolecer.Adicione pêssegos, uísque, suco de limão, tomilho e substituto de açúcar mascavo e misture bem.
Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 5-7 minutos, até que comece a engrossar. Sal e pimenta a gosto.
Coloque as costeletas de porco em uma assadeira, sal e pimenta a gosto. Cubra com molho de pêssego.
Cubra a caçarola e asse por 25 a 30 minutos, até que as costeletas estejam cozidas e o molho de pêssego esteja borbulhante.
NOTA: Dependendo do quão suculento os seus pêssegos são, você pode querer engrossar o molho com amido de milho depois de assar as costeletas.