Costeletas de mostarda de mel com batatas

Name: costeletas de mostarda de mel com batatas
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 400 gramas de batatas Yukon Gold (cerca de 7,66 médios), cortadas em cubos centimétricos; 2 alho-porro médio (apenas porção branca), finamente fatiado; 2 colheres de sopa de óleo de canola, dividido; 1/2 colher de chá de pimenta, dividida; 1/4 colher de chá de sal, dividido; 3 colheres de sopa de mostarda Dijon; 3 colheres de sopa de mel; 3/4 colher de chá de caril em pó; 1 pacote (499 gramas) costeletas de peito de peru; Coentro fresco picado ou cebola verde em fatias finas, opcional

A mostarda de mel é o condimento por aqui, então eu queria uma receita saudável para servi-la. Peru assado com uma pitada de curry se encaixa na conta. - Carol Witczak, Tinley Park, Illinois

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 450 °. Coloque batatas e alho-poró em um 15x10x1-in. assadeira revestida com spray de cozinha. Regue com 1 colher de sopa de óleo; polvilhe com 1/4 colher de chá de pimenta e 1/8 colher de chá de sal. Mexa para casaco. Assar 15 minutos, mexendo uma vez.
Enquanto isso, em uma tigela pequena, misture a mostarda, o mel, o pó de caril e o óleo restante. Polvilhe o peru com o restante do sal e pimenta.
Regue 2 colheres de sopa de mostarda sobre as batatas; mexa para revestir.Coloque o peru sobre a mistura de batata; regue com a mistura de mostarda restante.Roast 6-8 minutos mais ou até que a Turquia não é mais rosa e as batatas são macias.Se desejar, polvilhe com coentro.