Costeletas de cordeiro com cogumelos portobello

Name: costeletas de cordeiro com cogumelos portobello
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo conservas de pêssego; 1 colher de sopa de vinagre balsâmico; 1/4 colher de chá de pimenta; 1/8 colher de chá de sal; Azeite de 60 litros; 1 colher de chá de alecrim seco esmagado; 4 grandes cogumelos portobello

Uma marinada rápida dá dicas sutis de pêssego junto com o sabor do vinagre balsâmico para essas costeletas de cordeiro.Diane Barr - Louisville, Kentucky

Ingredientes

preparação

Em uma tigela pequena, misture os quatro primeiros ingredientes. Deite a marinada de 80 litros em uma sacola plástica grande e selada; adicionar costeletas de cordeiro.Saco de farinha e vire para casaco; refrigerar 1-4 horas.Cobrir e refrigerar a marinada restante.
Em uma tigela pequena, misture o azeite e o alecrim; escova sobre cogumelos. Umedeça uma toalha de papel com óleo de cozinha; usando pinças de cabo longo, esfregue na grade para revestir levemente.
Costeletas de cordeiro grelhadas e cogumelos, descobertas, em fogo médio ou grelhe 4 pol de calor 8-10 minutos de cada lado ou até que a carne atinja o cozimento desejado (para médio-raro, um termômetro deve ler 145 °; médio, 160 °; -done, 170 °), regando com freqüência com marinada reservada.Cogumelos de pimenta e sirva com costeletas de cordeiro.