Costeletas de chipotle

Name: costeletas de chipotle
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 5 pork chops, 5
Ingredients: 5 (600 gramas) costeletas de porco finas cortadas ao centro (osso in); 1/4 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta; 2 colheres de sopa de azeite leve, dividido; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola branca picada; 2 dentes de alho grandes, triturados e picados; 2 chiles chipotle em adobo e; 2 colheres de chá de molho adobo, de uma lata de 7,142 gramas (gosto da marca El Mexicano); 1/4 colher de chá de orégano seco (ou orégano mexicano); 1/8 colher de chá de cominho

Ingredientes

preparação

Tempere os dois lados das costeletas com sal e pimenta.
Aqueça 1 TBSP do óleo em uma frigideira grande de texas em fogo médio e marrom as costeletas em ambos os lados por cerca de 1 minuto por lado.Retire as costeletas para um prato.
Na mesma frigideira, aqueça o outro TBSP de óleo e adicione a cebola, alho e pimenta chipotle picada.Ausar os legumes até a cebola ficar macia, cerca de 2 ou 3 minutos.Ligue o fogo para baixo.
Junte o orégano, o cominho e o molho adobo. Mexa tudo junto e aqueça, cerca de 2 ou 3 minutos a mais.
Adicione as costeletas de volta à frigideira e mantenha o fogo baixo. Colher a mistura de pimenta e cebola sobre e em torno das costeletas.
Cozinhe a carne em fogo baixo por 10 minutos de cada lado até não ficar mais rosada.