Costeletas até cair

Name: costeletas até cair
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 8
Ingredients: 8 costeletas de porco desossadas, cortadas com 1 pol. De espessura; Óleo de cozinha de 60 litros; 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto; 1 colher de sopa de sálvia fresca ou 1 colher de chá de sálvia seca, esmagada; 1 colher de chá de sal; 0,5 colher de chá de pimenta moída; 2 dentes de alho picados

Great "amigos no quintal" receita.Certifique-se as costeletas são pelo menos um centímetro de espessura para garantir uma carne úmida e macia.From Heart and Soul Cookbook da Junior League of Memphis.

Ingredientes

preparação

Combine óleo, vinagre de vinho tinto, sálvia, sal, pimenta e alho.Coloque costeletas de porco em um saco plástico definido em um prato raso.Despeje a marinada sobre a carne.Saco de perto.Marinar na geladeira 4 a 24 horas, transformando saco várias vezes para distribuir a marinada.
Escorra as costeletas.
Coloque as costeletas na grelha de cozedura. Grude, coberto, diretamente sobre brasas médias por 8 a 10 minutos por lado ou até não mais rosa.