Bacon com baixo teor de carboidratos e risoto de cogumelos

Name: Bacon com baixo teor de carboidratos e risoto de cogumelos
Cook time: 18 min
Total time: 33 min
Yield: 4
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo ghee; 0,5 cebola picada; 1 dente de alho picado; 2 fatias de bacon, cortadas em pedaços pequenos; 1 cabeça de couve-flor, ralado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cogumelos frescos fatiados; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme de leite pesado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo parmesão ralado; 1/2 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta preta moída; 1/4 colher de chá de noz moscada

Este risoto de couve-flor cremoso e cetônico é um jantar familiar rápido e fácil durante a semana, ideal para aqueles que seguem uma dieta sem glúten.

Ingredientes

preparação

Derreta o ghee em uma frigideira em fogo médio. Adicione cebola e alho; cozinhe até ficar macio, cerca de 3 minutos.Adicione o bacon e cozinhe até dourar uniformemente, cerca de 4 minutos.Coloque em couve-flor ralada; cozinhe por mais 3 minutos.Adicione os cogumelos e cozinhe até ficar macio, cerca de 3 minutos.
Mexa creme de leite, queijo parmesão, sal, pimenta e noz-moscada na frigideira; Cozinhe em fogo médio até ficar cremoso, 5 a 7 minutos.