Costeleta de cordeiro yucatecan

Name: costeleta de cordeiro yucatecan
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 colher de sopa de sementes de urucum (achiote); 1 pau de canela, quebrado; 4 -5 dentes de alho; 1 colher de chá de orégano seco; 1 colher de chá de pimenta preta; 1 colher de chá de semente de coentro; 4 dentes; 1 colher de chá de sal marinho; 2 colheres de sopa de vinagre de cidra; 1 colher de sopa de azeite; 4 cremalheiras de cordeiro; 1,5 colheres de sopa de farinha

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Ingredientes

1 colher de sopa de sementes de urucum (achiote)
1 pau de canela, quebrado
4 -5 dentes de alho
1 colher de chá de orégano seco
1 colher de chá de pimenta preta
1 colher de chá de semente de coentro

4 dentes
1 colher de chá de sal marinho
2 colheres de sopa de vinagre de cidra
1 colher de sopa de azeite
4 cremalheiras de cordeiro
1,5 colheres de sopa de farinha

preparação

Coloque sementes de urucum, canela, alho, orégano, pimenta, sementes de coentro, cravo e sal em um processador e whiz até combinado.
Em seguida, adicione vinagre e óleo e misture bem.
Corte um pouco de x na gordura das prateleiras de cordeiro.Em seguida espalhe toda a mistura de especiarias e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
Quando estiver pronto, pré-aqueça o forno ao mais alto grau.
Polvilhe o cordeiro com farinha e cozinhe no forno por 10-12 minutos (para meio-raro).
Sirva com uma simples salada verde ou feijão ao lado.