Rissfort cordeiro

Name: rissfort cordeiro
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 900 gramas de cordeiro; 1 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta moída; 1 cebola média, fatiada; 1 colher de sopa de manteiga; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme azedo; 3 colheres de sopa de queijo roquefort desintegrado ou 3 colheres de sopa de queijo azul; 1 colher de sopa de manteiga; 1 colher de sopa de salsa fresca picada; 2 colheres de chá de farinha

O delicioso molho realmente complementa o cordeiro.eu gostaria de servir isto com uma simples salada composta de metade tomates cereja, uma ou duas fatias cebolas verdes e queijo feta e temperadas com azeite.

Ingredientes

preparação

Em uma tigela média, misture o cordeiro, sal e pimenta.
Forma em 6 rissóis.
Grelhe 86 centímetros da fonte de calor, aproximadamente 3-5 minutos de cada lado (ou até o cozimento desejado).
Em uma frigideira pequena, refogue as cebolas em 3 colheres de sopa de manteiga até ficarem macias.
Remova e mantenha aquecido.
Em uma panela pequena, misture Roquefort, 1 colher de sopa de manteiga, salsa e farinha.
Adicione o creme azedo.
Aqueça e mexa 1-2 minutos, ou até aquecer e engrossar ligeiramente.
Para servir, coloque as cebolas salteadas nos hambúrgueres de cordeiro e o molho Roquefort de colher por cima.