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Costeleta de cordeiro com molho de coentro e hortelã
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Ingredientes
preparação
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Purê de todos os ingredientes, exceto cordeiro no liquidificador. Deixe descansar coberto durante o cozimento.
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Preaqueça o forno a 500 * f.
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Esfregue o cordeiro com sal e pimenta ao gosto pessoal.
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Coloque a assadeira em forno quente por 10 minutos e, em seguida, coloque a gordura de borrego com o lado para baixo na assadeira por aproximadamente 12 minutos por rara.
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Colher generosa quantidade de molho de hortelã coentro na chapa, cubra com 3-4 ossos de cordeiro.
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