Costeleta de cordeiro com molho de coentro e hortelã

Name: costeleta de cordeiro com molho de coentro e hortelã
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Yield: 6-10
Ingredients: Sumo de lima espremido de 60 litros; 2 cebolas verdes; 1 pimentão serrano, sem sementes; 1 dente de alho pequeno; 1 colher de chá de gengibre fresco; 4 colheres de sopa de mel; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo folha de hortelã; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo folha de coentro bem embalada; 2 cremalheiras de cordeiro; 1/2 colher de chá de sal; 1/4 colher de sopa de pimenta

Ingredientes

Sumo de lima espremido de 60 litros
2 cebolas verdes
1 pimentão serrano, sem sementes
1 dente de alho pequeno
1 colher de chá de gengibre fresco
4 colheres de sopa de mel

Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo folha de hortelã
Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo folha de coentro bem embalada
2 cremalheiras de cordeiro
1/2 colher de chá de sal
1/4 colher de sopa de pimenta

preparação

Purê de todos os ingredientes, exceto cordeiro no liquidificador. Deixe descansar coberto durante o cozimento.
Preaqueça o forno a 500 * f.
Esfregue o cordeiro com sal e pimenta ao gosto pessoal.
Coloque a assadeira em forno quente por 10 minutos e, em seguida, coloque a gordura de borrego com o lado para baixo na assadeira por aproximadamente 12 minutos por rara.
Colher generosa quantidade de molho de hortelã coentro na chapa, cubra com 3-4 ossos de cordeiro.