Cordeiro de estocolmo

Skip the salt.I use as much prepared mustard, usually French or Dijon and rub it in, as much as you feel like!

Esfregue a mostarda e o alho (eu uso mais de 1 dente) em todos os lados e despeje um pouco da água, gentilmente para que você não lave as guloseimas que já estão sobre ela. A água também deixa o cordeiro suficientemente úmido para umedecer o próximo super ingrediente.Polvilhe sobre duas colheres de sopa de grânulos de café (faça isso, fazendo uma xícara de café) .Esqueça o açúcar e deixe o conhaque até um pouco mais tarde ou você definitivamente perderá todo o álcool.

Se cozinhar na frigideira derramar mais água na frigideira não sobre o cordeiro ou você definitivamente vai perder todas as guloseimas.Cozinhe em 8, (10 sendo o mais quente) por um par de horas.Mantenha a verificação para se certificar de que a panela não faz Ferver seco e girando o cordeiro algumas vezes para fazer os sabores percorrer todo. Você pode adicionar óleo no início, se você gosta. Às vezes eu cozinho os veges com o cordeiro e eles saem preto e gostoso, mas não crocante.

As hastes não demoram tanto quanto a perna a cozinhar e são melhores com uma temperatura mais baixa de cerca de 160 ° C no forno, especialmente se você estiver apenas cozinhando as canelas.

Se cozinhar no forno, eu uso menos água porque não evapora tanto e asse descoberto a cerca de 180-200C por algumas horas.