Costelas havaianas

Name: costelas havaianas
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6
Ingredients: Cabos de 1,8 kg, cortados em pedaços de tamanho; 190 litros de água; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo açúcar mascavo; 1 (227 grama) pode esmagar abacaxi (não escoe); 3 colheres de sopa de amido de milho; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola picada; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo vinagre; 3 colheres de sopa de molho de soja; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo molho de pimenta; 1 colher de sopa de mostarda amarela

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 350 graus.
Arrume as costelas, com o lado carnudo para baixo, em uma panela forrada de alumínio.
Cubra e leve ao forno a 350 por 45 minutos.
Em uma panela, misture o açúcar e o amido de milho.
Adicione o vinagre, o molho de pimenta, a água, o abacaxi não-refinado, a cebola, o molho de soja e a mostarda.
Cozinhe e mexa em fogo médio até engrossar e borbulhar; cozinhe e mexa mais 2 minutos.
Retire a panela do forno e drene a gordura das costelas.
Vire as costelas com o lado carnudo para cima.
Colher 2 c molho sobre as costelas.
Reserve o molho restante na panela.
Cubra as costelas e asse por mais 45 minutos ou até que estejam macias.
Remova as costelas para um prato.
Aqueça o molho na panela e sirva com as costelas.