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Lynnielyn
Costelas grelhadas do forno quente
Esta é uma receita adotada de Mean Chef.Eu tentei esta receita desde então, descobri que ele tem um pouco de uma mordida para ele com um limão muito bom depois de gosto.Se eu fosse fazer isso de novo eu iria reduzir sobre o molho de pimenta apenas um pouco.Meu DH pensei que era um pouco a quente, mas para mim só tinha uma mordida.As costelas acabou perfeitamente concurso.Eu também espremido meus limões em uma tigela, em seguida, adicionado ao liquidificador, então eu não havia sementes ali. Também misturei meus flocos de sal, pimenta preta e pimenta vermelha antes de colocar minhas costelas. No final da cozedura, também as coloquei sob o frango por apenas um minuto.
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Ingredientes
- 2 limões
- 1 colher de sopa de flocos de pimenta vermelha
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola picada
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo aipo picado
- Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo purê de tomate
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo açúcar
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo molho picante (usei Tabasco)
preparação
-
Esprema suco de limão no liquidificador ou processador de alimentos.
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Corte as cascas de limão e reserve.
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Adicione pimenta verde, cebola e aipo ao liquidificador e ao purê.
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Transfira a mistura para a panela.
-
Adicione o purê de tomate, o açúcar, o molho picante, os flocos de pimenta vermelha e as cascas de limão reservadas.
-
Simmer coberto por 20 minutos.
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Descarte as cascas (pode ser refrigerado por 2 semanas).
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Esfregue as costelas com sal, pimenta do reino e flocos de pimenta vermelha em uma travessa grande de vidro.
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Despeje o vinagre sobre as costelas.
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Refrigerar coberto pelo menos 4 horas ou durante a noite.
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Retire as costelas da marinada e coloque em uma assadeira rasa.
-
Assado a 350 ° F por 1 ½ horas.
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Aumentar a temperatura do forno para 400 ° F.
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Assado por 30 minutos.
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Durante a última Uma tigela com uma capacidade de 3,75 litros contendo minutos de cozimento, regue com uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo o molho barbecue.
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