Costeletas de porco recheadas de abobrinha e molho de mostarda

Name: costeletas de porco recheadas de abobrinha e molho de mostarda
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4-6
Ingredients: Abobrinha de 300 gramas, ralada; 1 colher de sopa de sal; 1 colher de sopa de alho picado; Azeite extra virgem de 60 litros; 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado na hora; 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado na hora; 6 costeletas grossas de porco (2 centimetros); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo sementes de gergelim torradas (ou mais); 1 cebola pequena; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo vinho branco seco; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme de leite; 1 colher de sopa de mostarda Dijon

Esta é a receita da minha mãe e é uma boa! Eu adicionei algumas coisas como as sementes de gergelim, mas por outro lado, eu copiei. Parece longo, mas isso vem junto muito rapidamente! Se você não quiser usar o creme pesado, experimente com creme azedo ou creme amargo.

Ingredientes

preparação

Em uma frigideira grande antiaderente, aqueça 3 colheres de sopa de óleo e cozinhe o alho e o zuchini em fogo bem baixo, mexendo até que fique macio (não cozinhe mais ou ficará muito mole).
Junte o queijo parmesão e deixe esfriar.
Corte um bolso profundo em cada costeleta e outras coisas com a abobrinha.
Aqueça o óleo restante em outra frigideira grande antiaderente em fogo médio, até que esteja quente, mas não fume.
Pat as costeletas secar com uma toalha de papel e revesti-los em sementes de gergelim.Pressione as sementes em (você pode precisar de mais ou menos, dependendo do tamanho do seu pc) - e refogue (3 de cada vez, se quiser), virando-os uma vez, até que estejam firmes ao toque (cerca de 8 minutos no total).
Mantenha quente em uma travessa no forno.
Enquanto isso, faça o molho de mostarda: no óleo restante na frigideira que você cozinhou as costeletas de porco, refogue a cebola em fogo médio até que esteja macia, cerca de 2 minutos. Adicione o vinho e desparafuse a panela. o creme (ou misture o creme azedo) .Adicione a mostarda, o queijo parmesão, e qualquer suco que pode ter acumulado no prato, e mexa para combinar.Adicione sal e pimenta ao seu gosto.
I spoon it over the chops or you could serve them on top of a pool of sauce.Goes very well with spinach btw!