Costelas de veado quente e pegajoso com molho berry bbq

Faça e compartilhe esta costela quente e pegajosa do Venison Ribs With Brew Berry.

Na tigela média, misture o tempero Cajun e sal; esfregue as costelas com a mistura de especiarias, pressionando as especiarias na carne para aderir.
Coloque a cebola e os jalapenos no fundo de uma assadeira, cubra com as costelas e adicione a cerveja.
Cubra e refogue/asse em forno pré-aquecido a 190 graus por 1 ½ - 2 horas, até que a carne esteja macia e os ossos possam ser facilmente retirados da carne.
Amasse metade das bagas, depois misture com a manteiga, o açúcar mascavo, o mel, o molho picante, o molho barbecue e sal e pimenta a gosto; reserve para regar.
Retire as costelas da frigideira e descarte as nervuras da grelha em ponto médio-alto (230 - 260 graus), alinhando-as com o molho por 8 a 10 minutos de cada lado.
Retire da grelha, corte entre os ossos e sirva com molho extra; enfeite com mirtilos restantes.