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Sheila June Williamson Scott
Hambúrgueres de canguru (austrália)
Esta receita é da semana 16 do meu blog de culinária, Travel by Stove.Estou tentando cozinhar uma refeição de todas as nações da Terra, e a Austrália é a minha 16ª parada.Muita comida servida na Austrália é indistinguível da comida americana ou européia, exceto por este: canguru.Você provavelmente não vai encontrar esta carne no seu local Safeway, mas muitos mercearias especiais podem encomendá-lo.
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Ingredientes
preparação
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Misture o canguru com a cebola, alho e coentro. Tempere com sal e pimenta a gosto.
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Transforme a carne em quatro hambúrgueres.Aqueça o óleo em fogo médio e frite os hambúrgueres até ficar meio raro (se o canguru estiver cozido demais, ficará seco e mastigável).
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Sirva em pãezinhos de hambúrguer torrado com folhas de alface e chutney de tomate ao mato.
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