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Bobled
Costelas de porco mojo
Caindo-o-osso-concurso e rico com sabor.Ribs são dourados, em seguida, a pressão cozida em uma marinada de alho-cítrico.Serve com arroz e feijão.Eu frequentemente variar o sabor usando marinadas de 30 minutos preparados, como chipotle, Lima cubana e mel-mostarda.
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Ingredientes
preparação
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Costelas de temporada com sal temperado, alho em pó e pimenta preta.
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Aqueça o óleo em uma panela de pressão em fogo médio. Adicione cebola; cozinhar e mexa até ficar macio, cerca de 5 minutos.Adicione coentro.Adicione costelas; cozinhar até dourar em um lado, cerca de 3 minutos.Vire e cozinhe até o outro lado é bronzeado, 2 a 3 minutos a mais.Despeje em marinada suficiente para revestir as costelas; continue a dourar, cerca de 3 minutos a mais. Adicione caldo de galinha e suco de laranja para cobrir as costelas.
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Feche o fogão com segurança e coloque o regulador de pressão sobre a ventilação de acordo com as instruções do fabricante.Aqueça até que o vapor escorra em um fluxo constante, cerca de 5 minutos.Reduza a pressão e cozinhe até que as costelas estejam macias, 20 a 25 minutos.Deixe a pressão se soltar naturalmente de acordo com as instruções do fabricante 5 a 10 minutos. Desbloqueie e remova a tampa.
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