Costelas de porco mojo

Name: costelas de porco mojo
Cook time: 38 min
Total time: 53 min
Yield: 4
Ingredients: 4 costelas de porco em estilo country, lavadas ou mais, conforme necessário; 1 traço sal temperado, ou a gosto; 1 pitada de alho em pó ou a gosto; pimenta preta moída a gosto; 1 colher de sopa de óleo vegetal; 1/2 cebola amarela, cortada em fatias; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo coentro fresco, ou a gosto (opcional); Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo marinada mojo (cítrica); Caldo de galinha de 1/4 litro; 1 suco de laranja splash (opcional)

Caindo-o-osso-concurso e rico com sabor.Ribs são dourados, em seguida, a pressão cozida em uma marinada de alho-cítrico.Serve com arroz e feijão.Eu frequentemente variar o sabor usando marinadas de 30 minutos preparados, como chipotle, Lima cubana e mel-mostarda.

Ingredientes

preparação

Costelas de temporada com sal temperado, alho em pó e pimenta preta.
Aqueça o óleo em uma panela de pressão em fogo médio. Adicione cebola; cozinhar e mexa até ficar macio, cerca de 5 minutos.Adicione coentro.Adicione costelas; cozinhar até dourar em um lado, cerca de 3 minutos.Vire e cozinhe até o outro lado é bronzeado, 2 a 3 minutos a mais.Despeje em marinada suficiente para revestir as costelas; continue a dourar, cerca de 3 minutos a mais. Adicione caldo de galinha e suco de laranja para cobrir as costelas.
Feche o fogão com segurança e coloque o regulador de pressão sobre a ventilação de acordo com as instruções do fabricante.Aqueça até que o vapor escorra em um fluxo constante, cerca de 5 minutos.Reduza a pressão e cozinhe até que as costelas estejam macias, 20 a 25 minutos.Deixe a pressão se soltar naturalmente de acordo com as instruções do fabricante 5 a 10 minutos. Desbloqueie e remova a tampa.