Costelas de panela de pressão elétrica

Name: costelas de panela de pressão elétrica
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 8
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo caldo de carne; 1 colher de sopa de alho em pó; sal e pimenta do reino a gosto; 1 1/2 colher de chá de pimenta preta moída; 2 1/2 colheres de sopa de azeite; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo caldo de carne; 1 (170 gramas) pode colar de tomate; 2 cenouras picadas; 1 cebola picada; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre balsâmico; 1 tampa grande de cogumelo portobello picada; 2 colheres de sopa de água ou conforme necessário; 1 colher de sopa de amido de milho ou conforme necessário; sal e pimenta do reino a gosto

Esta receita fácil de costeletas pode ser preparada em pouco tempo. Você ficará surpreso com o sabor e a delicadeza de ser cozida em uma panela de pressão (como o Instant Pot®)! Sirva com legumes, além de macarrão de ovos, arroz ou purê de batatas para transformar isso em uma refeição saudável e satisfatória.

Ingredientes

preparação

Tempere costelas curtas em todos os lados com alho em pó, sal kosher e pimenta.
Ligue uma panela de pressão multifuncional (como Instant Pot®) e selecione a função Saute de acordo com as instruções do fabricante. Ajuste a temperatura para 190 graus (191 C) se a sua unidade tiver um ajuste de temperatura.
Aqueça o azeite no pote. Adicione costelas curtas; sear todo até dourar, cerca de 2 minutos por lado.Remova do pote e reserve.
Combine caldo de carne, tomate, cenoura, cebola, vinagre e cogumelo no pote.Mexa até a pasta de tomate é dissolvida.Receber costelas para o pote.Fechar e bloquear a tampa.Selecione função de carne de acordo com as instruções do fabricante; ajuste temporizador para 30 a 40 minutos. Permitir 10 a 15 minutos para pressão para construir.
Liberte a pressão utilizando o método de libertação natural de acordo com as instruções do fabricante, cerca de 15 minutos.Desbloqueie e retire a tampa.Retire as nervuras curtas e remova qualquer gordura do topo do frasco.
Mexa água e amido de milho juntos para fazer um slurry.Coloque panela de pressão para refogue e leve a ferver.Mexa na pasta até a mistura é engrossada ao seu gosto.Tempere com sal e pimenta e retorne as costelas curtas.Coisas baixas até sabores se reúnem, cerca de 5 minutos a mais.