Costelas de estilo rústico marinadas por vinho

Name: costelas de estilo rústico marinadas por vinho
Cook time: 60 min
Total time: 300 min
Yield: 6
Ingredients: 2 colheres de sopa de óleo; 1 colher de chá de folhas secas de orégano; 2 dentes de alho picados; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinho tinto seco; 1 colher de chá de açúcar; 1/2 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta; 1,3 kg de costeletas de porco em estilo country, cortadas em pedaços de servir (eu uso as grandes costelas)

Estas são uma maneira deliciosa de grelhar as costelas.Tenha muito cuidado ao grelhar as costelas por pelo menos as primeiras 0,5 horas, caso contrário elas queimarão com os pingos caindo na grelha (a menos que você coloque uma bandeja por baixo) .Estes exigem um longo tempo de marinada.

Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo em fogo médio.
Cozinhe orégano e alho por 30 segundos.
Retire do fogo e junte vinho, açúcar, sal e pimenta.
Coloque as costelas em um prato de vidro.
Despeje a mistura de vinho por cima; vire para casaco.
Cubra e leve à geladeira pelo menos 4 horas.
Gire as costelas ocasionalmente para cobrir a marinada.
Prepare a grelha.
Pode querer colocar uma panela por baixo.
Retire as costelas da marinada reservando a marinada.
Grelhe as costelas na grelha em fogo médio por aproximadamente 1 hora, virando ocasionalmente e escovando com a marinada, até que as costelas estejam cozidas.
Descarte a marinada restante.