Costelas de churrasco de framboesa

Name: costelas de churrasco de framboesa
Cook time: 10 min
Total time: 130 min
Ingredients: 2 prateleiras costelinhas de porco (cerca de 2,2 kg); 2 colheres de sopa de azeite; 2 colheres de chá de sal; 2 colheres de chá de pimenta; 1 garrafa (510 gramas) de molho barbecue; Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo conservas de framboesa sem sementes; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinho tinto seco; 1/2 colher de chá de cebola em pó; 1/2 colher de chá de pimenta caiena

Sim, essas prateleiras teriam um sabor maravilhoso saindo da grelha, mas você pode realmente apreciar essas costeletas doces de outono em qualquer época do ano. As conservas de framboesa dão ao meu churrasco (e agora ao seu) aquele lil extra ! —Stephen Marino, Nutley, Nova Jersey

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 325 °. Coloque as costelas em uma assadeira rasa, com o lado do osso para baixo. Pincele o óleo sobre as costelas; Polvilhe com sal e pimenta. Asse, coberto, até ficar macio, 1-1/2 a 2 horas; drenar.
Combine os ingredientes restantes, reservando uma xícara com uma capacidade de 190 ml contendo molho. Esfregue um pouco do molho restante sobre as costelas. Despeje, descoberto, 25-30 minutos ou até que as costelas estejam vidradas, escovando ocasionalmente com molho adicional.
Pré-aqueça o frango de corte. Transfira as costelas, com o lado do osso para baixo, para uma assadeira. Leve 4-5 pol. A partir do fogo até dourar, 8-10 minutos. Reserve com molho reservado.