Costela de carneiro

Name: costela de carneiro
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 costela de cordeiro (8 costeletas, frenched); 1 colher de sopa de óleo vegetal; 1 fatia de pão, feita em migalhas de pão; 4 raminhos de salsa fresca; 1 cebola; 1 dente de alho; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga, derretida

Eu fiz isso para o jantar ontem à noite e foi incrível.A mistura breadcrumb no topo cozido é de morrer! Receita encontrada na internet.

Ingredientes

preparação

Sear rack de cordeiro todo em frigideira que pode ser usado no forno.
Com o processador de alimentos em funcionamento, derrube a chalota e o alho no tubo superior e processe até ficar bem picadinho.
Adicione a salsa e processe até estar bem picado.
Adicione pedaços de pão fresco (cerca de uma fatia) e processe para migalhas finas.
Retire do processador para uma tigela e misture a manteiga derretida.
Pat migalha mistura de pão no topo do rack de cordeiro.
Assado a 450 ° por 15 a 20 minutos.
Se as migalhas dourarem muito rapidamente, desligue o forno a 425 °.
Teste com termômetro de forno até que seja feito a seu gosto (minha preferência é atender a estes meio com temperatura interior a 160).