Cortadores costeletas de cordeiro assadas

Name: cortadores costeletas de cordeiro assadas
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 4
Ingredients: 3 colheres de sopa de suco de limão; 2 colheres de sopa de mel; 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto; 2 colheres de chá de orégano, secas; 1 colher de chá de alecrim, seco; 1 colher de chá de alho picado; 1 colher de chá de sal grosso; 2 colheres de sopa de azeite; 2 colheres de sopa de azeite; 20 costeletas de lombo de cordeiro, 3,75 centímetros de espessura; raminho de hortelã fresca; geléia jalapeno

Estas são todas as raves na minha festa de Páscoa! Eu recebi esta receita há muito tempo do Bon Appetit e não consigo encontrá-la on-line, então pensei em postar aqui para que todos possam desfrutar

Ingredientes

preparação

Combine os primeiros 7 ingredientes em uma tigela e deixe repousar por 2 minutos. Bata levemente em ambos os óleos em jato fino.Cubra e deixe repousar 1 dia.
Coloque o cordeiro na assadeira rasa. Bata a marinada e despeje sobre o cordeiro; vire para cobrir os dois lados. Deixe repousar à temperatura ambiente por 2 horas ou resfriar durante a noite, girando de vez em quando.
Prepare grelha (alta temperatura) ou pré-aqueça grelhados.Arrange cordeiro na grelha.Barbecue cerca de 4 minutos de cada lado para o meio-raro.Transfira cordeiro ao prato.Enfregue com marinada e decore com hortelã.Serve imediatamente, passando jalapeno geléia separadamente.