Corncakes na chapa

Este prato americano é maravilhosamente simples e absolutamente delicioso. Aprendi a fazê-lo enquanto trabalhava em um museu de história viva. Quando os fornos eram raros e a maior parte da cocção era feita diretamente sobre o fogo, o pão vinha quase exclusivamente de padeiros profissionais localizados em cidades e vilarejos. cidades.Mas as mulheres em casa fez uma grande variedade de bolos griddle como alimentos básicos.Tente um pouco de história comestível hoje.Eles vão bem com qualquer refeição onde você pode servir cornbread.Tip - eles são particularmente úteis quando acampar ou mesmo quando grelhar porque você pode fazê-los no queimador do lado do grelhador a gás enquanto cuida dos bifes, hambúrgueres ou pirralhos.Nota - Em vista de alguns dos primeiros comentários eu gostaria de enfatizar que estes não são panquecas e não terão um fofo. , textura panqueca.Eles são o alimento básico saudável de caçadores pioneiros, caçadores e agricultores e são tão diferentes de uma panqueca como um pão de centeio preto, camponês é diferente do pão Wonder .:)