Cordeiro tailandês

Name: cordeiro tailandês
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramas de perna de cordeiro, magra, desossada, cortada em cubos de 3,75 centímetros; 2 colheres de sopa de óleo, amendoim; 1 cebola, doce, fatiada; 2 dentes de alho esmagados; 2 -3 colheres de sopa de curry, vermelho thai; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo leite, coco, conservas; 1 colher de sopa de açúcar mascavo; 1 pimenta, doce, vermelha, densamente cortada; Um copo com capacidade para 130 ml contendo caldo de carne (ou caldo de cordeiro); 1 colher de sopa de molho de peixe, thai; 2 colheres de sopa de suco, limão, fresco; Castanha de água de 1/4 litro, drenada, enlatada; 2 colheres de sopa de coentro, fresco, picado; 4 raminhos de manjericão, frescos para enfeitar; 4 raminhos de manjericão, frescos para enfeitar; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo arroz de jasmim, cozido

Meu dh não é exigente no cordeiro ... mas ele se divertir preparado desta forma.Espero que você também irá desfrutar deste prato tradicional.Este prato maravilhoso é tão bom é de cozinha tailandesa por Parragon.Eu acho que eu poderia comer curry todos os dias e nunca fique desapontado.

Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo em uma frigideira de trabalho ou grande em fogo alto, adicione a cebola, alho e frite 3 minutos.
Adicione a carne e rapidamente frite até dourar.
Acrescente o curry e cozinhe por 2 minutos, depois adicione o leite de coco e o açúcar, leve a mistura para ferver.
Reduza o fogo e cozinhe por 15 minutos. Fique de olho no curry, mexendo ocasionalmente.
Adicione o pimentão, o caldo, o molho de peixe e o suco de limão, e continue fervendo por 15 minutos ou até que a carne esteja macia.
Agora você vai adicionar as castanhas, o cilanto e o manjericão e temperar com sal e pimenta a gosto e cozinhe por 5 minutos.
Decore com raminhos de manjericão e sirva com arroz de jasmim no vapor.