Cordeiro e limão tangine

Name: cordeiro e limão tangine
Cook time: 480 min
Total time: 520 min
Ingredients: 1,3 quilo de carne ensopada de cordeiro, cortada em cubos centimétricos; 1 colher de chá de sal; 1 colher de chá de pimenta; 4 colheres de azeite, dividido; 6 cenouras médias, fatiadas; 2 cebolas médias picadas; 6 dentes de alho picados; Suco de limão de 60 litros; Suco de limão de 60 litros; 1 colher de sopa de gengibre fresco picado; 1-1/2 colheres de chá de canela em pó; 1-1/2 colheres de chá de cominho; 1-1/2 colheres de chá de páprica; 3/5 litros de caldo de frango de sódio reduzido; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vermute doce; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo mel; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo tâmaras sem caroço, picado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo amêndoas fatiadas, torrado

Eu amo ensopado de borrego, mas queria experimentar algo um pouco diferente, então eu criei esta receita que usa especiarias marroquinas.É uma maneira maravilhosa de usar cordeiro, e é fácil de fazer no fogão lento.O ensopado gostos ainda melhor servido um dia ou duas depois, quando os sabores realmente tiveram a chance de se fundir. - Bridget Klusman, Otsego, Michigan

Ingredientes

preparação

Polvilhe cordeiro com sal e pimenta.Em um forno holandês, carne marrom em 2 colheres de sopa de óleo em lotes.Usando uma escumadeira, transferir para uma tigela A com uma capacidade de 4 litros contendo ou fogão lento.
No forno holandês, refogue as cenouras, as cebolas, o alho e as raspas de limão no óleo restante até ficar crocante. Adicione o suco de limão, gengibre, canela, cominho e páprica; Cozinhe e mexa por mais 2 minutos. Adicione ao fogão lento.
Junte o caldo, o vermute, o mel e as tâmaras. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 8 a 10 horas ou até que o cordeiro esteja macio. Espalhe com amêndoas.

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Adorei

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