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Lombo de porco com molho de creme
"Tínhamos a carne de porco em um restaurante alemão em Nebraska. Eu experimentei a receita em casa e venho fazendo isso desde então", diz Cathy Dwyer, da Freedom, em New Hampshire.
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Ingredientes
preparação
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Em uma frigideira grande, refogue a cenoura e a cebola na manteiga por 2 minutos. Adicione a carne de porco; marrom em todos os lados.Mexa no caldo de carne, suco de limão, casca de limão, tomilho, pimenta e louro.Trazer a ferver.Reduza o calor; tampe e cozinhe por 16-18 minutos ou até que um termômetro leia 160 ° e os sucos funcionem bem. Retire a carne e mantenha-a aquecida.
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Suco de panela, descartando legumes e folha de louro.Voltar um copo com uma capacidade de 60 ml contendo a frigideira.Combine a farinha e o creme até ficar homogêneo; mexa em panela sucos.Trazer a ferver; cozinhe e mexa por 2 minutos ou até engrossar.Serve com carne de porco; polvilhe com salsa.
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