Corações de alcachofra assada do kumquat

Name: corações de alcachofra assada do kumquat
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: 3 (425 gramas) enlata corações de alcachofra (inteiros); 2 colheres de chá de azeite extra-virgem; 4 dentes de alho (cortados ao meio ou esquartejados); Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo farinha de rosca fresca; Uma chávena com uma capacidade de 80 ml contendo queijo parmesão (fresco ralado); Caldo de legumes de 60 litros; 1 limão (fresco); 1 colher de chá de tomilho seco; 1/4 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta (ou a gosto); 1 colher de sopa de manteiga

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 375 ° F.
Corações de alcachofra vazias em peneira, enxaguar um pouco para remover a salmoura e escorrer bem.
Misture delicadamente com azeite e fatias de alho.
Coloque a mistura de alcachofra na assadeira de metal e asse por cerca de 1 hora ou mais, ou até que as alcachofras comecem a dourar. Misture uma ou duas vezes, se desejar.
Para fazer pão ralado, ponha uma fatia de pão de boa qualidade, como pãezão ou panzanella ou trigo integral (ou use pão de um dia). Rasgue em pedaços e misture bem. Misture até processá-las em migalhas.
Derreta a manteiga em fogo médio-baixo em uma frigideira antiaderente e adicione migalhas de pão. Leve alguns minutos até que fiquem levemente douradas (isso dependerá de quão bem seu pão foi torrado).
Retire do fogo e adicione o queijo parmesão, 1 colher de chá de casca de limão ralado, caldo de legumes, tomilho, sal e pimenta.Misturar bem.
Quando alcachofras são feitas torrefação, retire do forno e aumentar a temperatura do forno a 450 ° F Atire alcachofras suavemente com suco de 0,5 limão e depois com a mistura de migalhas. Coloque alcachofras em camada única de uma assadeira quadrada 2 litros. topo.
Asse por 15 minutos ou mais até aquecer e queijo derreteu.