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RICHARDWROSS
Coração parando arroz frito
Esta é a receita do meu marido e tem um gosto incrível! Devo dizer, porém, que a grande quantidade de bacon foi bastante alarmante quando o vi pela primeira vez fazer isso, mas a nossa família gosta muito deste prato.Nós tentamos não fazê-lo com muita freqüência, mas é um hábito difícil de quebrar.Diame velho arroz funciona melhor, mas arroz fresco direito fora de nossa panela de arroz tem sido bem sucedida muitas vezes.Ele foi ensinado como cozinhar este estilo de arroz frito, enquanto no Havaí.
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Ingredientes
preparação
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Corte o bacon em pedaços de meio centímetro e frite em uma frigideira até ficar crocante. Retire o bacon e reserve deixando toda a gordura de toucinho na wok.
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Refogue os pimentões e as cebolas na gordura do bacon até ficarem quase macios. As cebolas devem ser ligeiramente translúcidas. Adicione o gengibre.
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Empurre os legumes para o lado da wok e adicione o arroz, o molho de soja e o óleo de gergelim. Frite o arroz até que ele mostre sinais de escurecimento ou crisping. Não há problema se os vegetais começarem a misturar neste ponto.
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Afaste o arroz para abrir espaço para misturar os ovos. Depois que os ovos estiverem cozidos, misture-os no arroz e nos vegetais. Tudo bem se os legumes e o arroz entrarem nos ovos durante o embaralhamento.
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Adicione o bacon cozido e misture bem.
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Sirva com molho extra de soja a gosto.
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