Copiadores de imitação clam chowder

NOTA: Prepare os ingredientes antes de começar! Cozinheiros experientes, ou rápidos, podem ignorar esse conselho. Não sou experiente nem rápido. Se não preparo os ingredientes antes de começar a sopa, é um desastre.

Leve o caldo de amêijoa engarrafado e as batatas para ferver em uma panela média em fogo alto.Reduza o fogo para médio-baixo.Cobre e deixe ferver até que as batatas estejam macias (cerca de dez minutos) .Retire do fogo.

Derreta a manteiga em panela grande e pesada em fogo médio.Adicione o bacon e cozinhe até que o bacon comece a dourar (cerca de 8-10 minutos) .Adicione cebola, aipo, alho e louro.Elautà até que os vegetais amolecem, cerca de seis minutos.

Junte a farinha e cozinhe por dois minutos. Não deixe a farinha ficar dourada.

Gradualmente whisk em sucos reservados de moluscos.Adicionar a mistura de batata, calma, metade e meia, sal de fumaça de nogueira e molho de pimenta.Sopa de peixe para misturar sabores, mexendo com freqüência.

Tempere a gosto com sal e pimenta.

Sopa de peixe pode ser servida depois de apenas dez minutos de fervura, ou pode ficar satisfeita no fogão por horas.