Cookies cheios de gemada

Name: cookies cheios de gemada
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Ingredients: 1 pacote (85 gramas) de mistura de pudim de baunilha para cozinhar e servir; Uma tigela com capacidade de 3/8 litros contendo gemada; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo 2% de leite; 2 colheres de chá de extrato de rum, dividido; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo manteiga, amolecida; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar; 2 gemas; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo farinha de trigo; 1/8 colher de chá de sal; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar; 1/8 colher de chá de pimenta da Jamaica; 1/4 colher de chá de noz moscada

Minha família adora o sabor da gemada, então eu a incorporei nessa receita. Esses biscoitos nunca duram muito tempo. - Melissa Jelinek, Menomonee Falls, Wisconsin

Ingredientes

preparação

Em uma panela pequena, misture a mistura pudim, gemada e leite.Cozinhe e mexa até a mistura ferver.Remover do fogo; misture 1 colher de chá de extrato.Transfira para uma tigela pequena.Cobre a superfície do pudim com papel manteiga; refrigerar até esfriar.
Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar mascavo até ficar leve e fofo. Bata as gemas e o extrato restante.Combine a farinha e o sal; adicione gradualmente a mistura desnatada e misture bem
Em uma tigela pequena, misture o açúcar e a pimenta da Jamaica. Coloque a massa em bolas de 1 pol. roll em mistura de açúcar.Com os dedos enfarinhados, pressione para o fundo e até os lados dos copos de muffin em miniatura bem engraxados.
Asse a 350 ° por 10-15 minutos ou até dourar. Remova imediatamente das panelas para os racks de arame para esfriar completamente.
Pouco antes de servir, tubo ou pudim de colher em copos.Polvilhe com noz-moscada.Armazenar em um recipiente hermético na geladeira