Conhaque cenouras vidradas

Name: conhaque cenouras vidradas
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 900 gramas de cenouras aparadas e descascadas; 2 colheres de sopa de manteiga; 1 colher de sopa de açúcar mascavo; 1 colher de sopa de conhaque; Suco de laranja fresco de 80 litros; 1 colher de chá de amido de milho ou conforme necessário; sal e pimenta do reino a gosto; 1 colher de chá de salsa fresca picada (opcional)

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C).
Coloque um steamer inserir em uma panela e encha com água até um pouco abaixo do fundo do vapor.Bring água para ferver.Adicione as cenouras, tampa e vapor até ficar macio, de 7 a 8 minutos.Transfira para uma assadeira centímetro.
Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio e misture o açúcar mascavo até dissolver; adicione conhaque, suco de laranja e amido de milho. Mexendo constantemente, leve o molho para ferver, reduza o fogo para baixo e deixe ferver até engrossar, cerca de 1 minuto. Despeje o molho sobre as cenouras na assadeira. Tempere com sal e pimenta.
Asse no forno pré-aquecido até borbulhar, cerca de 30 minutos. Decore com salsa.