Confecção de damasco

Um cruzamento entre um biscoito e um doce. Absolutamente irresistível.

Corte os damascos em pequenas tiras. Polvilhe com água e deixe descansar em um recipiente fechado durante a noite.
Combine ovos, açúcar e damascos.Em uma frigideira levemente amanteigada cozinhar a mistura de damasco em fogo baixo por 10 minutos.Mexa as nozes, migalhas de bolacha de baunilha e 0,5 do coco.
Forma mistura em pequenas bolas.Rolinha bolas no coco restante.Armazenar em uma caixa bem coberta.Estes gosto melhor após o envelhecimento por alguns dias.