Chips de alfarroba: o substituto de chocolate sem cafeína que é realmente bom para você

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1. Se você está procurando um substituto incrível de chocolate, não procure mais do que batatas fritas de alfarroba. A alfarroba é naturalmente doce, rica e deliciosa. Ele também contém nutrientes vitais, mas é completamente livre de cafeína, tornando-a uma ótima opção para crianças e qualquer pessoa que queira manter baixa ou inexistente a ingestão de cafeína.

2. O fruto da alfarrobeira é usado para fazer medicamentos e alimentos, como chips de alfarroba. A alfarroba é uma comida saborosa, mas também é usada para uma variedade de problemas de saúde, incluindo colesterol alto, açúcar no sangue, diarréia, vômitos, tosse e até obesidade. (1)

O que é alfarroba?

1. Para responder ao que são chips de alfarroba, deixe-me primeiro dizer o que é alfarroba e o que é alfarroba. A alfarroba é originária da alfarrobeira (Ceratonia siliqua), pertencente à família das ervilhas e nativa da região leste do Mediterrâneo. A árvore produz frutos na forma de feijão ou vagem comestível.

2. As alfarrobeiras, que costumam ter cerca de 15 metros de altura, possuem essas vagens que contêm de cinco a 15 sementes de alfarroba marrons duras, cercadas por polpa naturalmente doce e comestível. Uma vez maduras, estas vagens de alfarroba podem ser secas e moídas em pó de alfarroba. A alfarroba em pó é usada para fazer produtos alimentares, como chips de alfarroba, e também é usada medicinalmente para uma variedade de problemas de saúde.

3. A goma de alfarroba é outro nome para a goma de alfarroba e vem de sementes de alfarroba. A goma de alfarroba é frequentemente usada no cuidado da pele e em outros produtos cosméticos como estabilizador, aglutinante ou textura melhorada. A goma de alfarroba também é adicionada a muitos produtos alimentícios, como assados ​​pelas mesmas razões.

5 benefícios de saúde dos chips de alfarroba

1. Outros macrominerais importantes, como magnésio e fósforo, também são encontrados em alfarroba em quantidades menores. Além disso, a alfarroba contém vestígios ou microminerais, como ferro, cobre, zinco e manganês. (9)

2. Estes são alguns dos meus benefícios favoritos para a alfarroba:

3. Um dos benefícios mais impressionantes da alfarroba é a capacidade cientificamente demonstrada de ajudar na diarréia. A diarréia é um problema desagradável, mas comum, vivenciado por muitas pessoas por várias razões. Quando você está lidando com diarréia, a comida e o líquido que você ingere acabam passando rápido demais pelo sistema, resultando em maior frequência e lacrimejamento nas fezes.

4. O pó de alfarroba foi realmente usado com sucesso para ajudar a tratar casos de diarréia em bebês, crianças e adultos. Por que a alfarroba é útil com esta queixa digestiva comum? Parece ser o alto teor de taninos da alfarroba, que tem um "efeito adstringente ou de ligação nas membranas mucosas do trato intestinal". (2) O que são taninos? Taninos são polifenóis solúveis em água que estão presentes em muitos alimentos e bebidas, incluindo chá, suco de romã e frutas, para citar alguns.

5. Um estudo duplo-cego publicado no Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition analisou os efeitos da alfarroba em bebês entre três e 21 meses de idade com diarréia aguda devido a bactérias ou vírus . Os bebês receberam fluidos de reidratação oral e tomaram aleatoriamente um placebo ou um pó de alfarroba composto por 40% de taninos e 26,4% de fibra alimentar, com no máximo 15 gramas por dia por até seis dias. Quais foram os resultados? Os movimentos intestinais normalizados e a temperatura corporal ocorreram mais rapidamente nos bebês que receberam o pó de alfarroba. Eles também pararam de vomitar mais cedo. Além disso, os jovens aceitaram e toleraram bem a alfarroba. (3)

6. Um estudo publicado na revista internacional Plant Foods for Human Nutrition descobriu que a fibra insolúvel da alfarroba tem efeitos positivos nos níveis de colesteróis. O estudo credita o rico conteúdo de polifenóis da fibra insolúvel em alfarroba com sua capacidade de diminuir tanto o colesterol LDL ("ruim") quanto o colesterol total em pessoas com colesterol alto.

7. Este estudo de 2010 dividiu aleatoriamente 88 indivíduos com hipercolesterolemia para consumir fibra de alfarroba ou placebo por quatro semanas. Os resultados do estudo revelam que os consumidores de alfarroba diminuíram seus níveis de lipídios no sangue das seguintes maneiras: o colesterol geral diminuiu 6,1%; O colesterol LDL foi reduzido em 8,9%; A proporção LDL: HDL caiu 14,3 por cento; e triglicerídeos caíram 23,4%. No geral, o estudo conclui que consumir fibras insolúveis ricas em polifenóis (como a fibra encontrada na alfarroba) pode ser uma maneira natural eficaz de evitar e tratar o colesterol alto - tornando a alfarroba um alimento para baixar o colesterol. (4)

8. A pesquisa mostrou que a fibra de alfarroba consumidora possui propriedades metabólicas positivas. Uma vez que a alfarroba contém fibra insolúvel, pode ajudar a melhorar a digestão e afastar a constipação. A fibra de alfarroba também pode ajudar os consumidores a se sentirem mais cheios por mais tempo, o que é muito útil para evitar excessos e tentar manter ou atingir um peso corporal saudável.

9. Os estudos mostraram até que comer fibra de alfarroba pode diminuir os níveis do hormônio da fome grelina após uma refeição e melhorar a oxidação da gordura, o que é uma ótima notícia para as pessoas que sofrem de obesidade. Segundo os pesquisadores, "a alfarroba em pó pode ser uma candidata em potencial à dieta de pessoas obesas e com sobrepeso" (5, 6, 7)

10. O teor de fibras da alfarroba também é excelente para ajudar a manter níveis saudáveis ​​de açúcar no sangue. A alfarroba tem um teor natural de açúcar, por isso você não deseja exagerar, mas com moderação as fibras insolúveis da alfarroba e outros alimentos nutritivos como parte de uma dieta saudável geral podem ajudar a diminuir a probabilidade de se tornar um diabético tipo 2. (8)

11. Você já deve estar familiarizado com a importância dos minerais para a nossa saúde, mas você sabia que a alfarroba é uma ótima fonte de minerais? É verdade! A alfarroba contém quantidades significativas de macrominerais essenciais (aqueles que você precisa de grandes quantidades diariamente), como potássio e cálcio. De fato, quando você compara 15 gramas de alfarroba em pó a 15 gramas de leite integral, a alfarroba realmente vence quando se trata de cálcio - o leite contém 16,9 miligramas de cálcio enquanto o pó de alfarroba contém 52 miligramas!

Nutrição com alfarroba

1. A nutrição da alfarroba inclui algumas proteínas, fibras e nutrientes essenciais, como cálcio, potássio e ferro. Chips de alfarroba são feitos de pó de alfarroba. Apenas duas colheres de sopa (12 gramas) de pó de alfarroba contêm aproximadamente: (10)

Alfarroba vs. Chocolate

1. Ao contrário do principal ingrediente do chocolate, cacau ou cacau (o nome do cacau depois de torrado), as vagens de alfarroba têm uma doçura natural. O sabor da alfarroba é um pouco semelhante ao chocolate, mas distintamente diferente ao mesmo tempo.

2. Alfarroba vs. chocolate, quem ganha? Bem, é mais uma comparação entre alfarroba e cacau, o principal ingrediente do chocolate. Vamos comparar para ver quem ganha no duelo de alfarroba:

Como encontrar e usar alfarroba

1. Os chips de alfarroba, o pó de alfarroba, as barras de alfarroba, o xarope de alfarroba e o extrato de alfarroba podem ser encontrados em sua loja de produtos naturais ou online. Você pode substituir uma quantidade igual de alfarroba em pó por cacau em pó. Você também pode usar metade de alfarroba / pó e meia de cacau / pó em uma receita.

2. As lascas de alfarroba adicionam nutrientes e doçura natural ao que quer que eles digam. Então, quais são as melhores maneiras de usar chips de alfarroba? Para os iniciantes, os chips de alfarroba são impressionantes em bolos, pães, bolos, panquecas e biscoitos. Você também pode adicionar pó de alfarroba aos smoothies.

3. Os ensaios científicos usaram quantidades específicas de alfarroba para fins medicinais. Lembre-se de beber bastante água ao tomar alfarroba. Para o tratamento da diarréia, 15 gramas de alfarroba em pó por dia foram usadas em crianças e 20 gramas por dia em adultos. O pó também pode ser misturado em alimentos como purê de batata doce ou molho de maçã sem açúcar para facilitar a ingestão de alfarroba por razões medicinais. Obviamente, se uma criança pequena tiver diarréia, é importante que ela receba hidratação adequada e esteja sob os cuidados de um pediatra.

Receitas de alfarroba

1. As lascas de alfarroba podem ser usadas em qualquer receita que exija lascas de chocolate, para que haja inúmeras opções.

2. Aqui estão algumas receitas de alfarroba saudáveis ​​e absolutamente deliciosas para experimentar:

3. Você também pode substituir lascas de alfarroba por lascas de chocolate nestas delícias saudáveis:

4. Diz-se que o uso de alfarroba por humanos remonta aos antigos egípcios, que alimentavam vagens de alfarroba em seus animais. Também se acredita que eles usaram goma de alfarroba como forma de cola em seus processos de mumificação.

5. A alfarrobeira também é chamada de pão de São João ou alfarroba. Esses nomes alternativos se originam da história bíblica de João Batista quando ele comia gafanhotos. É discutível, mas algumas pessoas acreditam que os "gafanhotos" eram vagens de alfarroba em vez de insetos reais. (13)

6. Na verdade, existem alfarrobeiras masculinas e femininas, e as árvores masculinas não produzem frutos. (14)

7. Você já deve saber como o chocolate é tóxico para os cães, mas eles podem comer alfarroba? A alfarroba é segura para cães. Segundo a ASPCA, não é tóxico para cães, gatos e cavalos. (15)

8. É possível, ainda que não seja comum, ter uma reação alérgica à alfarroba, por isso, se você notar algum sintoma alérgico, interrompa o uso.

9. No momento, não há interações estabelecidas com a alfarroba. No entanto, sempre verifique com seu médico antes de incorporar a alfarroba em sua dieta como alimento ou suplemento, se você estiver tomando outros medicamentos ou tiver algum problema de saúde em andamento.

10. Se você é fã de chocolates e chocolates por toda a vida, eu entendo totalmente, mas se você nunca experimentou chips de alfarroba, acho que vale a pena provar. Com um sabor naturalmente doce e rico, você pode começar a substituir as lascas de alfarroba por lascas de chocolate em sua próxima receita. Com zero cafeína e ainda muito sabor e nutrientes, além de impressionantes benefícios para a saúde, a alfarroba é um ótimo tratamento saudável, com moderação, é claro.

11. Os cinco principais benefícios dos chips de carboidratos incluem:

12. Pelo que parece, você pode pensar que o intestino com vazamento afeta apenas o sistema digestivo, mas, na realidade, isso pode afetar mais. Porque Leaky Gut é tão comum, e um enigma, Estou oferecendo um seminário on-line gratuito sobre tudo o que está vazando. Clique aqui para saber mais sobre o webinar.