Conchas de taco duro

Aqueça cerca de 2,5 centímetro de óleo em uma frigideira pesada em fogo médio a médio-alto a 180 graus (180 ° C).

Use pinças para colocar uma tortilla de cada vez no óleo. Ele deve começar a chiar imediatamente. Cozinhe por cerca de 15 segundos, então vire e dobre a casca ao meio, segurando no lugar com a pinça até ficar crocante, cerca de 15 segundos. Você pode precisar de um pouco de prática no primeiro.Drain em toalhas de papel e polvilhe com sal enquanto ainda está quente.Use imediatamente para tacos, ou eles podem tornar-se em borracha.Laques podem ser aquecidos no forno para crisping.